为做好在不同就餐场所公筷公勺分餐夹的推行运用，推动文明用餐、健康用餐、安全用餐、卫生用餐，展现健康、卫生、文明用餐的新风尚。近来，兰州市商场监督办理局会同市文明办、市商务局拟定了《兰州市餐饮分餐公筷公勺分餐夹运用标准》（以下简称《标准》），倡议餐饮分餐、文明就餐，并对分餐餐具规划、分餐用具摆放、分餐用具卫生办理、分餐服务办理等细节进行了具体规则。
该《标准》适用于兰州市内饭馆、宾馆、饭馆等餐饮公司能够供给餐饮服务或承办各类集会聚餐、婚丧宴席等大型团体聚餐活动，乡村团体聚餐以及家庭用餐可参阅有关内容。《标准》指出，公筷公勺分餐夹指两人以上同桌用餐时，用以取食共用菜品（点心、主食、生果）的筷子、勺子、刀叉、夹等分餐用具总称。餐饮服务供给者应装备满足数量的公筷公勺分餐夹，且与经营规模相适应。公筷公勺分餐夹装备数量应与最大客流量相适应。
《标准》还对公筷公勺分餐夹的外观、尺度、标识、颜色进行了具体规则。即：公筷外观尺度应当显着差异于其他备用筷，宜长度比一般筷子长3-4厘米，便于取食，防止混用；分餐夹尺度巨细应与餐盘尺度相匹配，一般宜17-18厘米，易于抓握；在公筷公勺上宜印制（烫）“公筷（勺）”的标识或提示语；公筷公勺和私筷私勺之间宜通过造型、材料和颜色来区别；选用颜分，宜为赤色或白色。
《标准》对分餐用具摆放也有具体实践的要求。《标准》要求，公筷公勺分餐夹等分餐用具摆放前应当通过严厉的清洗、消毒，且应当在开餐前半小时之内趁热摆台；在每一道菜食盛器右侧，依照一菜一分餐夹（公筷）、一汤一公勺的要求，配设公筷公勺分餐夹，并置于公筷公勺架或盘上；8人以上聚餐时，应为每位就餐者供给一套分餐夹、公勺和一套自用筷（勺）；8人以下聚餐时，可依据同桌共餐人数50%装备摆放公筷公勺分餐夹。一起鼓舞有条件的乡村聚餐场所严厉依据相关要求摆放公筷公勺分餐夹。
《标准》要求餐饮服务供给者应将分餐用具从餐饮用具办理中相对独立来办理，从分餐用具的收购、贮存、清洗、消毒、保洁、运用等各环节加强办理。一起也发起很多购买的人发起自带筷勺和在家庭用餐中饯别分餐制。
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