环球网归纳报导 据新加坡《联合早报》1月15日报导，瑞士政府上星期命令，将于2018年3月1日收效的规定将全面禁止餐厅蒸煮活龙虾。这项新规定是动物维护范畴施行大举变革的部分内容。“炒”作为最具中餐特征的烹饪技法，一直以来都是衡量一个厨师专业方面技术水准的重要目标。炒选材广泛，无论是各种蔬菜仍是肉类，抑或是各路河湖海鲜、菌菇山珍都能用炒来出现。 1 111 11111111 1 11
在顾客寻求别致风趣的当下，渐渐的变多的餐厅开端在摆盘上花功夫，企图给顾客带来惊喜。可是，有一些特殊的摆盘，却引发了争议。
前段时间，四川一家火锅店的一份脑花上了微博抢手。脑花是常见的脑花，我们的重视点，会集在了盛脑花的容器上——“诸葛亮”。
可是，第二张相片，便是拿掉了帽子的诸葛亮，脑袋里赫然放着一堆脑花，还有青菜做衬底。
越来越多餐厅开端从菜品摆盘下手，尽力给顾客带来惊喜和新鲜感。假如顾客能自发摄影发到交际平台上，那餐厅就等于做了免费广告啊。
小女子喜爱的娃娃，在火锅店被裹上了肥牛，做成礼衣的款式，安静地站在一堆冰块上。
有的火锅店还研讨出了升级版——芭比鱼片！芭比娃娃这次躺在冰块里，身上盖着几片鱼肉。
关于商家来说，存在争议自身，便是高重视度的体现，能扩展品牌认知度。可是，这样的立异，能带来多久的流量盈利？
效应时效很短，只要第一个商家才有盈利。并且这样的构思很简单被仿照，很快盈利就会消失。
从长远来看，与其做这些只能带来短期效益的立异，不如专心于基本功，打造中心竞争力。
关于很多我国餐饮企业来说，当你没有好的构思时，静心做好基本功便是最好的成功。
